手撕千层花朵面包怎么做？花朵面包的7步做法

 　　手撕千层花朵面包

花朵面包

　　主料

　　高筋粉250g、白砂糖40g、盐2g、酵母3g、鸡蛋40g、牛奶110g、黄油10g装饰用、融化黄油10g、蛋液适量

　　手撕千层花朵面包的做法步骤

　　1. 将除黄油外的所有材揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉到扩展阶段。放温暖处基础发酵至两倍大

　　2. 将发酵好的面团排气，分成5等份，盖保鲜膜松弛15分钟

　　3. 用擀面杖把每个面团擀成18cm的圆形，在面片上涂抹融化黄油，底下垫油纸，油纸可按8寸圆模的底剪下来，一片片重叠上去，最上面那片不要涂

　　4. 用刀将中心切成8份，边缘别切断了。在每片的中间割一个洞

　　5. 一片片从底下穿出来，然后把尖角塞进洞里拉出

　　6. 把每个面片住中间整理好，放进8寸圆模，二发至两倍大。表面刷蛋液，放入预热好的烤箱中170度23分钟

　　7. 上色满意加盖锡纸

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