椰蓉雪花面包怎么做

 　　主料高筋粉180克，细砂糖20克，干酵母3克，盐1/4小勺，奶粉20克，水110克，黄油15克，黄油30克，糖粉15克，蛋黄15克，奶粉2小勺，椰蓉50克，蛋白适量

　　制作步骤

　　面团料

　　除黄油外的面团料倒入大盆

　　搅拌至略光滑，加入黄油

　　继续搅拌至出膜

　　基础发酵至2倍大

　　内馅及装饰用料

　　黄油软化，加入糖粉，蛋黄

　　拌匀

　　加入奶粉，椰蓉

　　拌匀

　　发酵好的面团分割成2等分，滚圆松弛10分钟

　　擀成18X18厘米的方形

　　铺上椰蓉馅

　　卷起，收口向下放置

　　表面刷蛋白

　　滚上椰蓉

　　放入模具

　　发酵至2倍大

　　放入烤箱，中层，上下火190度，烤25-30分钟

　　表面金黄，出炉后立刻脱模

　　一起烘焙网小编推荐