豆沙毛毛虫面包怎么做？豆沙面包的11步做法

 　　豆沙毛毛虫面包

豆沙，毛毛虫面包

　　主料

　　高筋面粉500g、糖60g、鸡蛋2个、酵母粉6g、水或牛奶160g、盐3g、黄油40g

　　豆沙毛毛虫面包的做法步骤

　　1. 除黄油外所有食材放入面包机，启动和面程序20分钟

　　2. 加入黄油继续和面20分钟至完全扩展阶段

　　3. 和好的面团放入保鲜袋，冰箱冷藏发酵16小时，如果急的话，可以放常温下发酵至两倍大哦

　　4. 16小时后发酵了两倍大

　　5. 取出排气

　　6. 分成相等的小面团，盖保鲜膜松弛10分钟

　　7. 取一个小面团用擀面杖擀成椭圆形

　　8. 放入豆沙

　　9. 从豆沙的一边卷起来

　　10. 整好形状放入烤盘，进行第二次发酵

　　11. 发酵好后，刷蛋液，我刷的蛋清，烤箱预热180度，烘烤20分钟

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