红豆面包怎么做？红豆面包的13步做法

 　　#夏日时光#红豆面包

红豆面包，红豆

　　主料

　　高筋面粉180g、全麦粉40g、鸡蛋1个、牛奶90g、植物油20ml、盐2g、白糖20g、酵母3g、90度热水30ml

　　辅料

　　蜜红豆适量、黑芝麻适量

　　红豆面包的做法步骤

　　1. 准备食材

　　2. 20g高粉加入30ml热水，搅拌均匀成为汤中面团晾凉备用

　　3. 所有面包的材料全部倒入面包桶，启动面团程序

　　4. 总共是两个搅拌程序，每个程序15分钟

　　5. 面团发酵1小时左右，用食指粘一点面粉去戳面团，如果回缩很慢，说明发酵好

　　6. 将面团切割成60g左右的小面团

　　7. 一共7个，盖上纱布或是保鲜膜，松弛15分钟

　　8. 自己做的蜜红豆

　　9. 将面团排气，擀成圆形，包上红豆，像包包子那样包好，封口处朝下

　　10. 依次做好7个面团

　　11. 放入烤箱二次发酵，40度45分钟，烤箱内放一碗热水

　　12. 发酵成2倍大，上面点一点黑芝麻，再刷一层蛋液

　　13. 180度烤25分钟

　　小贴士

　　烤面包的时间和温度依据自己的烤箱情况而定，我一般做面包会用高筋粉掺着全麦粉做，没有全麦粉可以不放

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