花式蓝莓酱面包怎么做

 　　#美的绅士烤箱#花式蓝莓酱面包

蓝莓酱面包，蓝莓酱

　　主料

　　高筋粉300g、黄油40g、白糖40g、蛋液40g、牛奶130g、酵母4g、盐2g

　　辅料

　　蓝莓酱200g

　　做法步骤

　　1. 将牛奶、蛋液、白糖、盐倒入面包桶，然后加入高筋粉粉，启动一个和面程序，干净湿布盖在面包桶上，再盖好面包机盖子，静止2小时。加入黄油和酵母，再启动一个和面程序，选择发酵50分钟

　　2. 取出发酵好的面团排气

　　3. 把面团分割成大小均匀的6个面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟

　　4. 取一个面团擀成薄饼

　　5. 抹上蓝莓酱

　　6. 两边斜切均匀的花刀，一边一条裹住蓝莓酱

　　7. 做好后放入烤盘

　　8. 入烤箱二发，45度25分钟

　　9. 取出刷上蛋液

　　10. 烤箱预热，入烤箱，160度上下火20分钟

　　11. 出炉，OK!

　　小贴士

　　1.和面程序后静止2小时，面饧的特别好，基本出膜了。

　　2.高筋面粉厂家不同 ，水或奶的用量会有差别，所以和面时要留出10g左右的水或奶，视情况加减。

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