黑芝麻核桃粉土司怎么做
烘培技术 2022-07-03 15:55www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
材料高筋面粉,牛奶,鸡蛋,黄油,酵母,盐,白糖。
做法
1,准备材料
2,除了黄油外,依次加入鸡蛋,牛奶,盐和白糖分别加入2个角加入高粉,把酵母埋在中间,按搅拌程序20分钟
3,之后加入黄油,再按搅拌程序
4,第二次搅拌至15分钟时候把黑芝麻加入进去让其搅拌均匀、
5,天气太热,二次搅拌程序之后,面包机已近抗议停止工作 ,拉不出理想的膜,就拿出面团往桌上反复摔打至出膜为止。大约5分钟时间。
6,利用面包机的余温放入面团进行发酵至2至3倍大
7,之后拿出排气滚圆分成3个圆胚,盖上保鲜膜静止15分钟。
8,用擀面杖擀成牛舌状由上往下卷起,重复动作做二次
9,收口朝下放入模具中
10,盖上二次发酵至8分满,我用了50分钟时间发酵
11,烤箱180度预热后,盖上放入烤箱倒数第二层烤40分钟即可。
12,趁热倒出模具。
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