苦茭猪肚汤怎么做？苦茭猪肚汤的8步做法

 　　苦茭猪肚汤

苦茭，猪肚汤

　　主料

　　猪肚、苦茭、生姜、干香菇、蒲公英、白醋、盐、大葱适量 棒棒骨适量，喜欢吃油腻的亲可以多加一根

　　苦茭猪肚汤的做法步骤

　　1. 猪肚，先把外面的油脂扯掉，洗净，再由内外翻，取适量白醋、盐加半根大葱切段倒入放猪肚的容器中，使劲搓、揉，反复洗2～3次，再用清水冲洗干净，翻回来。

　　2. 苦茭买回家就放容器中加入水，泡泡，放一会儿再用力搓洗，使其外面一层老皮儿搓掉，洗净……把洗好的苦茭装入猪肚内。

　　3. 干香菇提前泡发好

　　4. 可以先把棒棒骨放水里焯水去血沫，洗净然后放炖锅中炖上(使其棒棒骨的钙油发挥作用)多放生姜，使其除腥味(这可以在洗猪肚前，使其节约时间)，将洗好的猪肚放入锅中，差不多40～60分钟左右，放入发好的香菇再炖一会儿……香菇好了便可

　　5. 趁这期间，可以把蒲公英洗净，备用

　　6. 捞出炖好的猪肚，切条……再将其全部倒入炖锅中，把蒲公英倒入锅里，开了即可(蒲公英微苦，取适量)

　　7. 清爽，清热解毒的猪肚汤便可食用咯www.meichubang.com

　　8. 喜欢吃辣椒的亲们，可以用小米辣+蒜+生抽+香葱，做一个蘸碟额

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