海参排骨汤的制作方法

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　　主料排骨 1条，海参 4个，盐 3克，红枣 2个，山药 100克，芡实 20粒，玉竹 5克，沙参 10克，枸杞子 20粒，姜 4片，干百合 10克

　　制作步骤

　　1、经过5天泡、煮的过程，海参泡发好了，看着就富有弹性。

　　2、准备煲汤的食材。

　　3、配料除枸杞子外，洗净浸泡15分钟。

　　4、排骨洗净砍成小段，与冷水同入锅，烧开焯水，撇走血沫。

　　5、将海参和焯过水的排骨入汤锅。

　　6、倒入泡过水的配料，红枣要去核。

　　7、山药去皮切小段倒入。

　　8、加入姜片，倒入约1.5升的热水，盖盖大火烧开，改中小火煲1.5小时。

　　9、5分钟加入洗净的枸杞子。

　　10、加盐调味便可享用。

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