酸梅汤的做法大全及功效与作用

 　　酸梅汤是传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅)，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用，具有消食合中、行气散淤、生津止渴、收敛肺气、除烦安神，常饮确可祛病除疾、保健强身，下面我们就一起来看一看酸梅汤的做法和功效作用吧!

　　酸梅汤的做法一

　　【材料】乌梅、山楂、甘草(三者比例321)，冰糖。

　　【做法】

　　①将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。

　　②煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。

　　③闻闻味熬制出来没有，再品尝一下味道是否合适，如果合适就可以等凉后饮用了，如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。

　　【技巧】放入材料后一定要煮开一次水，再调小火熬制，之前不要放下冰糖，等味道出来后再放冰糖调整味道。

　　酸梅汤的做法二

　　【材料】乌梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖适量。

　　【做法】

　　①在盆中加入一大勺清水，把乌梅，山楂，还有甘草放入清水中浸泡30分钟。

　　②在砂锅中加入1000克的清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅中，然后用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟，接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了。

　　③再加入一小勺糖桂花搅拌均匀，可口的酸梅汤就做好了。

　　酸梅汤的做法三

　　【材料】乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果(洛神花)4颗、水1800毫升、冰糖25g。

　　【做法】

　　①乌梅，玫瑰果，山楂干放水龙头下冲净浮灰。

　　②冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，放入冰糖关火。

　　③晾凉捞出材料。

　　④放入水壶冰镇。

　　【技巧】喝的时候可以放两块冰块，肠胃不好的就不要冰镇了，也不要放冰块当天喝完即可!

　　酸梅汤的做法四

　　【材料】制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。

　　【做法】

　　①把原料放入清水中冼净。

　　②在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水(可以用大可乐瓶计量)，再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量冰糖。

　　③盖上锅盖，待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。

　　④还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的桂花酸梅汤就做好了。

　　【技巧】煮好的酸梅汤凉凉，放进冰箱里，做为家庭常备的饮料，无色素无添加，天然健康，下班后喝杯自己煮的酸梅汤，一天的疲劳都扫除一空。