香菇炖鸡汤的家常做法

 　　香菇炖鸡汤

　　主料

　　鸡半只

　　辅料

　　香菇10-15朵、枸杞少量、桂圆少量、红枣少量、姜片

　　1. 鸡斩成大块，炖出来形状比较完整，我就是把鸡腿分出来，炖出来比较好看 去掉鸡油，用开水烫一下鸡肉，颜色变白即可。

　　2. 香菇提前泡发，温水泡发一小时左右即可，也有的可能要2-3小时不等

　　3. 加入辅料和水

　　4. 炖盅，隔水炖2-3小时即可，食用前加入少量盐巴调味。

　　5. 炖好后将汤渣捞出，撇去鸡油更好。