杨花萝卜麻鸭汤的做法

 　　主料:樱桃萝卜250克 麻鸭1只

　　调料:食盐5克 姜5片 桂皮1小块 小葱8克 黄酒5克

　　杨花萝卜麻鸭汤的做法

　　1.将收拾干净的麻鸭清洗干净，葱结、姜片准备好

　　2.麻鸭剁块放入开水中焯水，锅开后撇去浮沫

　　3.捞出用清水洗净，沥水待用;杨花萝卜去除根部须子和蒂

　　4.将鸭块和葱结、姜片、桂皮放入砂锅中，入水至鸭子的三指以上水位，滴入一些黄酒去腥

　　5.大火煮滚，中火十分钟后转小火，约三十分钟，用筷子能戳动鸭肉时

　　6.加入杨花萝卜，大火煮滚，转小火十分钟

　　7.放盐，撒少许葱花即可出锅