莲藕煲鸭的做法

　　食材

　　主料

　　鸭腿2个　　山药300g　　薏米80g　　莲藕1节

　　辅料

　　盐适量　　葱适量　　姜适量　　料酒适量　　味精适量

　　步骤

　　1.先把鸭腿洗净。

　　2.剁成小块。

　　3.锅里放水烧开，放入鸭肉焯一下。

　　4.山药洗净去皮。

　　5.切成滚刀块。

　　6.胡萝卜洗净。

　　7.莲藕洗净去皮。

　　8.胡萝卜、莲藕切成滚刀块。

　　9.葱切段，姜切片。

　　10.薏米洗净，浸泡30分钟。

　　11.把鸭肉放入砂锅中。

　　12.放入藕块。

　　13.放入胡萝卜。

　　14.放入山药。

　　15.放入葱、姜。

　　16.把浸泡好的薏米放入锅中。

　　17.倒入料酒、添加足量的水。

　　18.用大火烧开。

　　19.转小火炖1小时加盐，再炖30分钟即可。

　　20.盛入盘中，即可享用。