砂锅鲤鱼汤的做法与营养

　　原料鲫鱼、姜、蒜、盐、味精等。

　　砂锅鲫鱼汤的做法

　　1.鲫鱼处理干净，姜蒜切片。

　　2.热锅冷油下姜蒜片爆香。

　　3.下鲫鱼中火两面稍煎。

　　4.调入适量料酒和生抽。

　　5.加入一盘水下锅煮开。

　　6.改入砂锅小火炖一小时，调入少量盐即可。

　　砂锅鲫鱼汤的营养

　　鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。