浓白的豆腐鲫鱼汤做法

　　中医上讲，鲫鱼能健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、 哮喘、糖尿病都有很好的滋补食疗作用。这就是喝鲫鱼豆腐汤的好处。

　　鲫鱼配上豆腐还有特别营养价值此菜品属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

　　【材料】

　　鲫鱼>>>>>> 1条

　　豆腐>>>>>> 2块

　　葱花>>>>>> 根据自己爱好加

　　料酒 >>>>>> 2勺

　　亦舒堂火麻油>>>>>> 适量

　　【豆腐鲫鱼汤做法】

　　1.平底锅烧热，放入少量亦舒堂火麻油，将鲫鱼放入。煎至两面呈金黄色。

　　2.加入热水、料酒。大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右，再倒入豆腐。

　　3.再放入豆腐后再煮十五分钟。

　　4.放盐，再放上半勺火麻油装碗即可。

　　小贴士

　　放入火麻油主要是为了能够去腥，增加汤的美味性，火麻油易于跟汤水结合，所以不会觉得汤油腻。

　　喜欢清淡些的话，其实可以不放盐。