孜然香辣土豆泥 吃上一口更加香_川菜

“很多农村出来的人都会对土豆有特别的情怀，吃上一口土豆就会产生家乡的思念，那如何把土豆做的更有味道呢，一起烘焙网小编来介绍一下自然香辣土豆泥，一起烘焙网小编最喜欢的辣味和孜然味，吃起来更香了，接下来就请看一看孜然香辣土豆泥的家常做法，超级好吃哦。”食材清单

• 土豆500克

• 小葱1根
• 花椒粉适量
• 孜然粉适量
• 辣椒粉适量
• 鸡油少许
• 五香粉适量
• 盐少许

1、土豆不需要碾压成泥状，其实颗粒状的口感会更好，所以不需要卖力去压，省时省力。2、辣椒粉需要根据自己对辣的承受能力而投放，一起烘焙网小编口味比较的重，所以会放的比较多。3、土豆在煮制的时候会有很多的水分，会冲淡放进去的调料，所以可以用蒸的方式来做，水分会少一点。4、如果你家里没有鸡油的话，可以用猪油来代替，用荤油来做土豆会更加的好吃。【一起烘焙网】

• 1把土豆的表皮削掉，在深底锅里倒入清水，转到大火煮开，再放入土豆转到中火进行煮制，直到土豆煮到变软后捞出来，把小葱洗净切成葱花（土豆煮到用筷子戳进去就能裂开的程度）。

• 2在小碗里放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉，用汤勺搅拌均匀，这样调料粉就做好了，闻上去就香。

• 3开启中火把锅烧热，再放入鸡油进行烧热，等鸡油融化后放入土豆块进行煎制，一边煎一边碾压土豆。

• 4再调入盐、第二步骤的调料粉、五香粉翻炒几下，直到有香味飘出，再撒点葱花就可以出锅了，盛入盘中可以品尝了。

土豆里会有大量维生素、钙、磷、镁、钾等营养成分，能够抵抗癌症的发生、缓解衰老、保护皮肤、治愈便秘等。