雪里蕻肉末石锅拌饭的制作方法

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　　主料雪里蕻150g，瘦肉50g，米饭1碗，植物油12茶勺，韩国拌饭酱30g，鸡蛋1 个，香葱1 根，姜2g，生抽1 茶勺，料酒2g，鸡精1g

　　步骤

　　1.主料米饭、雪里蕻、瘦肉辅料植物油、拌饭酱、香葱、鸡精、生抽、鸡蛋、料酒、姜

　　2.把瘦肉切末

　　3.葱姜切末

　　4.热锅凉油，油热7成下末煸出水分，出香味

　　5.加料酒翻炒均匀，加葱姜、生抽翻炒均匀

　　6.加雪里蕻翻炒出香味

　　7.加鸡精翻炒即可

　　8.热锅凉油，鸡蛋打散，煎成荷包蛋即可

　　9.把石锅刷上植物油，加米饭，铺上雪里蕻肉末 ，加荷包蛋，加适量的拌饭酱，再沿着石锅边浇上植物油， 石锅小火加热，直至发出滋滋的声音、米饭散发出浓浓的焦香锅巴味道关火即可

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