萝卜羊肉汤怎么做

　　萝卜羊肉汤的原料

　　主料 萝卜1000克、羊肉(瘦)500克

　　辅料

　　调料

　　萝卜羊肉汤的做法

　　1. 将羊肉片去筋膜，切成约2.5厘米见方的块，先入沸水锅内焯约2分钟，除去血水，捞出沥水后放在锅内;

　　2. 萝卜削去表皮，冲洗干净，切成约3厘米的滚刀块(菱角块)待用;

　　3. 先将羊肉锅置旺火上烧沸后，改用文火煮约30分钟;

　　4. 放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂即成。