虾仁蛋黄滑豆腐做法

 　　主料 明虾250克

　　辅料 鸡蛋黄50克,豆腐(北)300克

　　调料 盐6克,味精2克

　　 虾仁蛋黄滑豆腐粤菜做法:

　　1、鲜虾剥壳去肠成虾仁，蛋黄蒸熟压碎，豆腐切成小方块;

　　2、热油先炒香蛋黄，加水煮开。

　　3、依次放豆腐，虾仁进去煮几分钟，放盐，少量糖调味即可。