香辣米豆腐做法

 　　主料 米豆腐1块

　 　辅料 小葱2根

　 　调料 食盐1小勺,酱油1小勺,生抽1小勺,植物油1小勺,芝麻油1小勺,辣椒粉1小勺

　　 香辣米豆腐湘菜做法:

　　1.米豆腐切成1厘米见方的小块;植物油烧热后稍放凉，浇在辣椒面上，然后加盐、酱油、芝麻油调、生抽调成调味汁。

　　2.香葱洗干净后切成葱花备用;锅内放清水烧开，放入米豆腐块焯一下，水沸腾就可以了，不要久煮。

　　3.捞出来沥干水倒入碗中，浇上辣椒油、放上葱花，拌匀即可。

　　4.米豆腐含有多种维生素，能预防和治疗大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气，还有助于减肥排毒，美化皮肤;具有清热败火，解渴消暑等作用。