蒸乡里腊肉做法

 　　主料 乡里腊肉500克 

 　　辅料 蒜20克

　 　调料 茶油25克，腊八豆豉100克，干辣椒粉15克，黄酒20克，酱油15克，味精少许

　　蒸乡里腊肉湘菜做法:

　　1.将腊肉用温水洗净，上笼蒸20分钟至熟取出，稍凉切0.5公分厚的块.

　　2.蒜拍破剁碎和腊八豆豉干辣椒粉等用茶油炒匀成蒸肉料.

　　3.把切好的腊肉整齐排好在碟中，再浇上炒好的蒸肉料，再蒸15分钟即可.