白汁牛肉做法

 　　主料 牛肉750克,马铃薯2个

　　 辅料 沙拉油3大匙,清水6饭碗,老姜一片,葱一根

　 　调料 盐一茶匙,酒一大匙,味精1/2茶匙

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　　白汁牛肉川菜做法:

　　1. 牛肉洗净切方块用滚水先汤煮一分钟，捞起冲洗干净。

　　2. 马铃薯去皮切方块用清水浸洗五分钟。

　　3.取炒锅入油放下葱姜炒香，次放牛肉翻炒3分钟后加进水和调味料，先用大火煮滚改中小火煮30分钟后加进马铃薯，续煮30分钟即可盛食。(其间注意水份如太干时可酌加一些水分，在煮好的约有一小半汤汁即可)。