香辣果子狸怎么做

　　香辣果子狸怎么做

　　原料

　　油菜心400克，果子狸200克，植物油15克，盐8克，味精2克，豆瓣25克，姜10克，大蒜(白皮)5克，料酒15克。

　　一起烘焙网方法

　　1.将果子狸清洗后改大块，除尽血水。

　　2.加姜、葱、料酒蒸熟后去骨改刀成条。

　　3.炒家常味汁后放入果子狸，掺鲜汤下菜心、盐、味精、豆瓣，烧入味起锅，装在菜心垫底的盘中。

　　4.将干海椒节、花椒煸香后淋在上面即可。

　　一起烘焙网小贴士

　　1.果子狸要压软，烧时味要大一些才能压住它本身的异味。

　　2.炸油时干海椒不能炒糊。

　　一起烘焙网健康提示

　　果子狸含有粗蛋白、精脂肪、多种矿物质和维生素，有一定的滋补功效。

　　一起烘焙网特色色泽红亮，肉质软糯，麻辣味浓。