糖醋小黄鱼

 　　主料黄鱼(大黄花鱼)适量

 　　辅料老抽适量，酱油适量，糖适量，盐适量，醋适量，花生油适量，姜适量，鸡精适量，料酒

　　糖醋小黄鱼的做法

　　步骤1:准备的料。

　　步骤2:黄鱼洗净在鱼背上划上几刀。

　　步骤3:加料酒，鸡精，姜片，盐腌制半小时。

　　步骤4:热锅冷油，煸香姜片。

　　步骤5:把鱼擦干水分。

　　步骤6:煎到两面金黄色，加老抽，料酒，白糖，盐，醋，一点水。也可以提前调好糖醋汁倒进。

　　步骤7:中火烧到汤汁浓稠，差不多收干撒上葱花就可以。

　　步骤8:关火盛盘。