参芪清蒸羊肉的4步做法

参芪，清蒸羊肉

        参芪清蒸羊肉

　　适用人群适用于脾胃虚弱、食少、久泻、胃下垂等疾病的辅助治疗。

　　用法宜忌佐餐服食。

　　材料熟羊肋条肉500克，水发香菇1朵，水发玉兰片3片，党参、黄芪各15克，葱段、姜片、花椒、盐、鸡精、胡椒粉、清汤、鸡汤各适量。

　　参芪清蒸羊肉的做法

　　1.党参、黄芪放入沙锅中，用清水煮2次，将药液煮至剩30毫升，去渣，取药液备用;羊肉洗净，切成片;水发香菇、水发玉兰片分别洗净备用。

　　2..取一个大碗，依次将玉兰片、香菇、羊肉整齐地码在上面。

　　3.加入葱段、姜片、花椒、盐、鸡精、胡椒粉、鸡汤、参芪药液，用盘扣住，武火上笼蒸半小时取出。

　　4.揭去盘子，余汁倒入锅内，加入清汤，撇去浮沫，浇在羊肉上。

　　特别提示 本品温中益气、健脾利湿，不仅能用于胃病的辅助治疗，还适用于气血不足、身倦乏力、久泻、子官脱垂、小便频数等的辅助治疗。

　　小提示

　　鸡蛋一羊肉相宜:鸡蛋与羊肉搭配食用，不但滋补营养，而且能够促进血液的新陈代谢，减缓衰老。

　　羊肉的营养价值

　　羊是我国三大肉用家畜之一，也是全国食用范围最广、烹饪方法最具特色的肉类之一，分山羊、绵羊两种，一般绵羊肉质细嫩，较为好吃。对游牧民而言，羊浑身都是宝，羊头可作供奉晶、羊角尖可作挂勾、整支羊角可作帐篷的...

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