家常洋葱爆炒虾怎么做

洋葱，爆炒虾

　　主料:虾500克,洋葱1个

　　辅料:油适量,生抽1勺,大蒜适量,黑胡椒适量,鱼露适量,料酒半勺,姜适量

　　虾是非常有营养的东西，尤其是在夏天这种经常出汗的时候，来道洋葱爆炒虾是很不错的选择，这道菜味道鲜美，营养全面，是很好的滋补菜肴。洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品

　　洋葱爆炒虾的做法步骤

　　1. 将虾去掉虾线，洗净沥干

　　2. 洋葱切块掰开

　　3. 大蒜切片，生姜切末

　　4. 锅下多一些油烧热

　　5. 下入虾大火爆炒至虾微黄捞出www.meichubang.com

　　6. 锅里留底油烧热，放洋葱，大蒜，姜炒出香味

　　7. 在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒，滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香

　　8. 炒的再调入半勺料酒，接着加生抽，黑胡椒调味炒匀起锅装盘。

　　小贴士

　　1.虾本身就很鲜，不用另加味精。

　　2.鱼露本身也带咸味，所以可以不另加盐。