山药枸杞炖乌鸡的制作方法

 　　山药枸杞炖乌鸡的做法

山药，枸杞，炖乌鸡

　　山药枸杞炖乌鸡的制作材料

　　主料乌骨鸡500克

　　辅料山药30克,枸杞子15克

　　调料姜10克,盐4克

　　做法

　　1. 将乌鸡宰杀，去毛和内脏洗净，切块备用;

　　2. 山药去皮洗净切小块备用;

　　3. 将生姜数片放入炖锅里，加适量清水煮沸;

　　4. 再加入乌鸡块焯一下以去腥味，捞出生姜片，倒掉水;

　　5. 将乌鸡块、山药块、枸杞一起放入炖锅中，加开水适量;

　　6. 用文火炖1小时至肉烂，加精盐少许调味即可。

　　小帖士-健康提示

　　1. 本品具有养血活血、扶脾补虚之功效;

　　2. 适于中老年贫血症患者食用;

　　3. 食乌鸡、山药亦能强身健体。

　　小帖士-食物相克

　　山药山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

　　枸杞子枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

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