鸡肝芡实粥的自制方法

 　　鸡肝芡实粥的做法

鸡肝，芡实粥

　　鸡肝芡实粥的制作材料

　　主料粳米100克,鸡肝100克

　　辅料芡实米50克

　　调料盐2克,香油3克

　　做法

　　1.　粳米、芡实淘洗干净，用冷水浸泡回软，捞出，沥干水分;

　　2.　鸡肝洗净，切成片状;

　　3.　锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米、芡实，先用旺火烧沸;

　　4.　搅动几下，放入鸡肝片，再改用小火熬煮成粥;

　　5.　粥内下入盐拌匀，再稍焖片刻，滴入香油，即可盛起食用。

　　小帖士-食物相克

　　粳米唐•孟诜“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

　　清•王盂英“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

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