沙锅羊肉炖土豆的制作方法

 　　沙锅羊肉炖土豆的做法

沙锅，羊肉，炖土豆

　　沙锅羊肉炖土豆的制作材料

　　主料羊肉(瘦)300克,土豆(黄皮)300克

　　调料酱油5克,料酒10克,甜面酱15克,盐5克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,八角3克

　　做法

　　1. 土豆洗净，去皮，切成滚刀块;

　　2. 土豆用热油炸透，呈金黄色捞出，沥净油;

　　3. 羊肉切成2厘米见方的块，用开水焯一下，捞出沥净水;

　　4. 放在锅中加调料和水，上微火炖至八九成熟;

　　5. 加入炸好的土豆同炖几分钟，倒入沙锅内即成。

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