青菜兔肉汤怎么做---提高儿童的智商

青菜兔肉汤的家常做法

　　兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，脂肪和胆固醇含量低于其他肉类，故有“荤中之素”的别名。兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，消化率可达85%，这是其他肉类所不能比拟的。因为兔肉营养价值很高，且不会给消化带来负担，所以很适宜儿童食用。，兔肉中磷脂含量较高，而磷脂是大脑的重要组成部分，它在人体内可以形成一种有助于记忆、信息传递的物质一乙酰胆碱，所以若能经常食用兔肉，可以提高儿童的智商。

　　青菜兔肉汤

　　材料兔肉、青菜各适量

　　调味料盐、白糖、料酒、胡椒粉、味精、鸡精、姜片、香油、高汤各适量

　　青菜兔肉汤的做法

　　1.青菜洗净。兔肉剁小块，汆水备用。

　　2.锅内加高汤烧沸，放姜片、兔肉煮熟，调入盐、白糖、料酒、胡椒粉、味精、鸡精，下入青菜稍煮，淋香油即可。

　　如何选购兔肉

　　兔肉具有高蛋白低脂肪的特点，深受大家的喜爱。营养学家还指出，多吃兔肉能有效预防贫血，使人面色红润。...[更多]

　　一起烘焙网小提示

　　白菜和兔肉不能一起吃:腹泻呕吐。

　　鸡肉和兔肉不能一起吃:鸡肉性味甘温或酸温，属于温热之性，温中补虚为其主要功能;而兔肉甘寒酸冷，凉血解热，属于凉性。如果将二者同食，一冷一热，冷热杂进，很容易导致泄泻，故二者不宜同食。

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