葱香鸡蛋肉馅饼

一起烘焙网分享葱香鸡蛋肉馅饼的做法

• 家常菜谱分类
• 精品主食分类
• 10-30分钟所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 面粉1碗
• 香菜2棵
• 葱2棵
• 肉末3汤匙
• 鸡蛋1个
• 盐少许
• 鸡粉少许
• 香油少许

葱香鸡蛋肉馅饼的做法详细步骤第1步
面粉放进较大的盆子里，加点温水搅拌、（加水过程慢点、一边加水一边搅拌，以能搅动面粉的湿度就差不多了。）用手来回搓揉面团到面团表面光滑即可。用一块湿布盖上饧20分钟左右
趁饧面空挡就准备馅料葱、香菜分别洗净切碎、肉末爆炒一下第2步
鸡蛋打碎加少许盐，用筷子搅拌成蛋液
平底锅保持中火，放少许油烧热，把蛋液倒下快速滑动一会煎成滑蛋花状第3步
所有馅料放进盆子里，加少许盐、鸡粉、香油搅拌均匀放在一旁备用。
做面皮在工作台撒少许干面粉、把大面团分成几个小面团、用擀面杖擀薄、擀成和比饺子皮稍厚点就可以了第4步
一个个分别擀好，用碗的边沿用力压下去，就成了一张圆形的面皮。
摊开面皮，一边放下馅料，另一边包起。第5步
捏点花边封口
平底锅放少量油烧热，把包好的大饺子放下去小火慢慢煎至金黄色第6步
翻开另一面同样煎法，煎好后加上少许清水，遮上锅盖焖煮一会，让水蒸气令其均匀受热，馅料的香味渗人面皮。水干即可铲起。
用刀切开摆盆，享用吧~~葱香鸡蛋肉馅饼的做法小贴士馅料按自己喜好可以多变添加，煎的过程要耐心点，小火慢煎，不需要加太多油，比平时做菜时用的油量还要少些。做面食不是我的强项，这些贴士只是我制作过程的，希望大家见谅，不够详细的以后会慢慢学习。葱香鸡蛋肉馅饼的营养分析

• 
  面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...
  一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍
  面粉菜谱 炸鸡块   面粉菜饼   面粉煎鱼    更多做法>
• 
  鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...
  一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍
  鸡蛋菜谱 番茄炒鸡蛋   四喜丸子   土豆鸡蛋饼    更多做法>
• 
  香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功...
  一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出...详细介绍
  香菜菜谱 香菜肉丝   咖喱土豆   香菜陈皮鸭    更多做法>