色彩斑斓的东北乱炖

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• 炖主要工艺

食材明细

• 五花肉适量
• 排骨适量
• 玉米适量
• 胡萝卜适量
• 土豆适量
• 四季豆适量
• 西红柿适量
• 黄豆酱适量
• 料酒适量
• 葱适量
• 生姜适量
• 白胡椒粉适量
• 八角适量
• 盐适量
• 花生油适量

色彩斑斓的东北乱炖的做法详细步骤第1步
排骨宰成段，五花肉切块，用料酒稍微腌一下。
各种配菜。西红柿实际我只用了那个大一点的，胡萝卜用了大概2/3量。第2步
胡萝卜滚刀切块，西红柿、土豆去皮后滚刀切块，玉米宰切成三段，四季豆去筋后摘成两段，生姜切片。
锅里放油，油温六成热时放排骨、五花肉炒至色泽金黄，在炒制中途加姜片、黄豆酱、八角。第3步
加水，转砂锅烧开，放入一个挽成节的葱，开始愉快的炖煮时光，剩余配菜分阶段加入。整个炖煮时间1个小时，玉米与排骨和五花肉同炖，红萝卜30分钟放，土豆、四季豆40分钟放，西红柿10分钟放。放西红柿的时候就可以调盐和胡椒粉啦。
除了添加配菜，其余都是全程加了盖子焖炖的。图为焖炖接近尾声的时候。第4步
色彩斑斓的东北乱炖做好啦！炖的时候，我特意把水加得多一些，这样吃一口菜，喝一口美美的热汤，真是享受！
色彩斑斓的东北乱炖的营养分析

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