跳水兔

一起烘焙网分享跳水兔的做法

• 家常菜谱分类
• 香辣 菜品口味
• 焖主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 兔肉500g
• 子姜250g
• 青椒1个
• 红椒1个
• 大蒜3个
• 小米椒适量
• 泡姜泡椒适量
• 八角2个
• 山奈2个
• 土豆1个
• 莴笋一根（不含叶子）
• 土豆粉一包

跳水兔的做法详细步骤第1步
土豆青笋均切条备好
兔肉切丁，放入料酒，生姜，淀粉拌匀15分钟左右第2步
生姜切条，蒜切片，辣椒切小段
青椒切小段，怕辣的朋友可以提前撒盐于表面，就不辣啦，这是妈妈教我的好办法。第3步
备好小米辣
土豆粉提前用温水泡散第4步
锅里备油，可以稍微多放一些，加入兔肉翻炒至变色就捞出放一边（之前泡在兔肉里的姜片要提前捞出扔掉）。接着里面剩下的油里加入姜丝，蒜片，红辣椒段，豆瓣酱翻炒，炒香后加入八角和奈，之后加水适量，加盐，放入土豆和莴笋焖10分钟左右，待土豆莴笋快好了时候，放入土豆粉继续焖煮3-5分钟，加入兔肉入味。加入小米辣焖几十秒便可起锅。
这就是成品拉，菜太多盘子放不下，用的小电饭煲里的内胆，大家将就看下就好，味道很好吃。跳水兔的做法小贴士怕兔肉还有腥味的朋友，也可在兔肉翻炒阶段再加一点料酒，去味。
二荆条撒盐放会儿再炒真的不辣！可以就兔肉一起吃很好吃！
之所以加那么多菜，是因为上学时期吃到的就是有很多蔬菜在里面，很好吃，所以前期大家一定要多加一些油在锅里。跳水兔的营养分析

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