一起烘焙网分享荷塘小炒的做法
- 家常菜谱分类
- 清香味 菜品口味
- 炒主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 荷兰豆50克
- 水发木耳8朵
- 胡萝卜半根
- 莲藕半截
- 盐，油少许
- 水淀粉适量
- 莲藕心或者新鲜百合少许
- 蒜片少许
荷塘小炒的做法详细步骤第1步
干木耳浸泡到软，撕成小朵，莲藕心也是浸泡到软，分成2半。
准备好莲藕，胡萝卜，荷兰豆。第2步
莲藕去皮切成薄片，胡萝卜去皮切成小片或者菱形片。
所以食材（藕片，胡萝卜片，黑不耳，莲藕芯）都在热水中焯过到半熟状态。第3步
油锅烧热，放入蒜片爆香，然后放入所有食材，大火翻炒，加盐勾薄淀粉即可。
荷塘小炒的营养分析
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胡萝卜 1. 益肝明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易...
一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍
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木耳 1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块...
一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适...详细介绍
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莲藕 1. 清热凉血莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2. 通便止泻...
一般人群均可食用1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病...详细介绍
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百合 1.润肺止咳百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。2.宁心安神百合入心经，性微寒，能清心除烦...
1. 适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁者。2....详细介绍
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