教你做好吃又简单的洋葱牛肉千层饼_美厨邦家常

“小姨做饭特别好吃，每次去小姨家住都很开心，小姨为了让家人吃好饭还专门去厨师学校学习过，小姨做的饭比很多饭店做的都要好吃。小姨家的楼下卖的早餐特别难吃，我去的时候小姨还会好吃的洋葱牛肉饼，味道超级好。这个饼在外面卖的很贵，而且不卫生。现在嫁人了，总要会几道能压得住场面的硬菜，为此专门去向小姨学了这个饼。”食材清单

• 牛肉300克
• 洋葱1个
• 鸡蛋1个
• 面粉500克

• 黄豆酱20克
• 耗油10毫升
• 胡椒粉10克
• 香油5毫升
• 白糖2克
• 盐10克

1.可以在调馅的时候打一个鸡蛋，馅更黏，不容易散。2.馅不要铺的太厚，不容易熟。3.饼做好之后可以在饼上撒点芝麻。4. 馅和面都可以多弄点，剩下的包点馄饨，配上饼，都可以当午饭了。

• 1牛肉剁成肉沫备用。

• 2在牛肉末里加入蚝油、黄豆酱、料酒、胡椒粉、白糖（少许）搅拌拌匀，再往肉馅里倒入几滴香油。

• 3再面中加入一个鸡蛋、少许油和水，将面团和好揉匀后盖上醒半个小时分钟。

• 4洋葱切丁。

• 5在腌好的肉馅拌入洋葱末。

• 6用擀面杖把面团擀成圆皮，在圆皮上切一刀，留一个角，其他地方铺上肉馅。

• 7先把没馅的那个角向上盖在肉馅上，顺势叠成三角形。

• 8先把平底锅预热，倒上少许油，小火煎的两面金黄就可以了。

• 9把饼切成一块一块的，摆盘就可以享用了。

1、洋葱的营养价值很丰富，富含钾、维生素C、锌、硒，纤维质等营养，洋葱中的槲皮素和前列腺素A，有防癌、保护心血管、杀菌、抗感冒的功效，特别紫皮洋葱。2、牛肉中的氨基酸的结构比猪肉更接近人体，可以提高抵抗病力，对人的生长发育和手术后、以及病后正在调养的人有失血、修复组织的功能。水牛肉可以安胎，黄牛肉能益气健脾、强筋壮骨。