红烧日本豆腐 一口入喉滑嫩鲜美_美厨邦家常菜

“豆腐的品种多种多样，每个人都会因为不同的做法而采用不同的豆腐，比如软嫩的内酯豆腐、有咬劲的卤水豆腐，而今天小编教大家的是一道外脆里嫩、兼具内酯豆腐的嫩滑和卤水豆腐硬质的红烧日本豆腐，油锅里炸过的日本豆腐锁住了鲜美的汤汁，以后要下去，所的美味都奔涌而出！”食材清单

• 日本豆腐4个
• 胡萝卜1个
• 尖椒1个
• 鸡蛋1个

• 地瓜粉50克
• 糖10克
• 盐5克
• 香醋10毫升
• 淀粉5克
• 鲜酱油10毫升

1.日本豆腐下锅炸一下，下锅烧的时候更容易定型。2.炒的时候做好用木质的铲子相比铁铲，木铲的包边更圆滑不会轻易将豆腐弄碎，没有的小伙伴用铁铲就要悠着点哦！

• 1我们先处理食材，将日本豆腐切成大约2厘米宽，打蛋液，尖椒胡萝卜切片。

• 2接着我们将日本豆腐加入到鸡蛋液中，翻滚翻滚！

• 3接着我们将浸过鸡蛋液的日本豆腐裹上地瓜粉，裹的白白嫩嫩的即可！

• 4随后我们起油锅，将日本豆腐放进锅中炸至四面八方都金灿灿的即可！

• 5接着我们调制酱汁，在小碗中放入一大勺糖、倒入香醋、鲜酱油，一点盐和一点淀粉，搅拌均匀。

• 6接着我们另起炉灶，倒入胡萝卜和尖椒。

• 7胡萝卜和尖椒熟透后加入我们炸过的日本豆腐，轻轻的翻炒一下，加入大蒜，煸炒出香味再加入点盐调味。

• 8出锅摆盘！一道美味无比，外酥里嫩的红烧日本豆腐就完成啦！

日本豆腐作为豆腐的新型品种也是花样百出哦，它还可以做成《铁板日本豆腐》，《脆皮日本豆腐》，《日本豆腐蒸蛋》等。