美味小吃椒盐小土豆的做法_美厨邦家常菜

“椒盐小土豆是一道家常小菜。椒盐小土豆的做法如下，步骤分为洗，蒸，煎，三部曲，做法属于简易型，难度不高，却非常适合在家制作，口味也可以随意搭配，加点辣椒粉可能还会更美味哦！”食材清单

• 土豆400克
• 小葱25克
• 椒盐少许

• 花生油适量

1、土豆要选择比较小的，大约比大拇指大即可，在蒸土豆时，可以筷子轻压土豆确定土豆是否变软后，再将其取出晾凉，2、在煎土豆是可以转为中火，保证土豆不被煎糊，

• 1在菜场或超市选择均匀大小的小土豆，用清水清洗后确定没有泥土后，将其放入蒸锅中，接着用大火将起蒸至10分钟熟后，将其取出晾凉，接着将其剥去外皮，用刀将其切成2半后即可备用，将葱用水清洗后，将其切成末状。

• 2将准备好的炒锅放置火上，接着将植物油倒入其中后，用大火将其烧至6-7成熟后，接着将切好的小土豆放入其中煎至，直至变成金黄色。

• 3接着将小土豆翻转至另一面将其煎制，当两面都被剪成金黄色后，用锅铲轻轻压下小土豆的表面，接着将切好的葱花撒在小土豆上，再加一点椒盐后进行翻炒，使之均匀后，即可出锅装盘食用。

据说土豆的蛋白质要比大豆还来得更多更好，是最为和动物蛋白相似的植物。含有的其他微量元素也是比较适合人体吸收和食用，是一种较好的营养源。