适合上班族的海鲜餐 香煎龙利鱼_美厨邦家常菜

“龙利鱼刺少肉质嫩厚，非常适合用油煎制来做成美味。上班族们很适合吃龙利鱼肉，对眼睛和身体都有好处。这道香煎龙利鱼对上班族来说做法也很简单快捷，可以提前腌制好，第二天很方便就能煎好带走，作为午餐便当菜也相当不错。煎好的鱼肉鲜香又美味，值得大家一试哦。那么怎么做鲜美又健康？且看香煎龙利鱼的详细做法。”食材清单

• 龙利鱼2块
• 柠檬2个
• 大葱少许
• 生姜少许
• 香叶少许

• 盐5克
• 黑胡椒适量
• 果酒20毫升
• 橄榄油20毫升

1.果酒可以用朗姆酒，也可以用其他清香的酒来做。2.除了橄榄油外，也可以用黄油来煎炸鱼肉，具有风味奶香。【做饭网】3.煎鱼肉的时候先煎鱼皮部分，鱼皮成型卷起后翻另一面煎制会容易些。4.时间不方便的话，鱼肉可以在前一天晚上腌制，第二天再煎制。

• 1龙利鱼用清水稍微冲洗下后擦干水分，放在盘子中，在鱼肉上面撒上盐和适量黑胡椒粉调味。

• 2手上带上一次性手套轻轻按摩鱼肉，使调料入味，放置在桌上，将鱼肉腌制20分钟左右即可。

• 3在平底锅内倒入橄榄油中火加热，放入切成丝的大葱和去皮的生姜，用锅铲轻轻翻炒至出香味。

• 4转成小火加热，在锅中放入腌制好的龙利鱼肉煎炸，用锅铲翻面，将鱼肉两面煎至发白即可。

• 5在锅中倒入果酒，放入1片切好的柠檬片，稍稍煎制后关火盛出装盘。放片香叶装饰，加半个柠檬食用时可挤汁调味香煎龙利鱼。

龙利鱼肉还能做成《清蒸龙利鱼》，喜欢清淡口味的可以做来吃；还有《水煮龙利鱼》是重口味爱好者的美味佳肴；家中有宝宝的可以做《龙利鱼鱼糕》给宝宝吃，补充营养，非常不错。