蒸饺的做法：韭菜猪肉蒸饺的家常自制法

韭菜猪肉蒸饺的制作方法

　　主料

　　猪肉馅550g，韭菜450g，饺子皮1250g

　　辅料

　　姜3片，植物油2小勺，盐2勺，鸡精1小勺，浓汤宝2块，酱油1.5小勺，料酒1小勺，小葱4颗

　　【冬至】猪肉韭菜蒸饺的做法步骤

　　1. 七分瘦三分肥的猪肉，同三片姜，一起绞成猪肉馅备用;

　　2. 浓汤宝放进碗里，微波炉中火加热20秒;

　　3. 将变成浆糊的浓汤宝调入肉馅里;

　　4. 再放入辅料里的其他调料搅拌均匀;

　　5. 韭菜择去老叶，洗净，沥干水分，切成韭菜碎;小葱4颗洗净后切成葱末，同韭菜碎混合;

　　6. 将韭菜碎同肉末拌匀;

　　7. 饺子皮置于掌心，挑上饺子馅，将饺子皮对折成半圆形状，再折成月牙状;

　　8. 包好的饺子放置的时候，要分开些，以免粘连;