手工全蛋面的健康制作

手工全蛋面的具体做法如下

　　手工全蛋面

　　面条

　　无水和面，反复揉醒

　　擀压成片，小刀切好

　　全手工擀制的全蛋面

　　手工全蛋面制作带图片

　　1.面粉200g中加入2个鸡蛋，1g盐。

　　2.先将面拌成雪花状，然后捏和成团，醒发10分钟。

　　3.再揉，再醒发40分钟。

　　4.再来揉，再醒发40分钟。

　　5.在案上揉光。你可以看到经过一遍遍的揉、醒，面越来越光滑有弹性。

　　6.擀成大片。

　　7.叠起来，中间散上干粉，切成细丝。

　　调料汁

　　花椒、辣椒、洋葱和小葱过油，加生抽和盐调味，趁热拌入面中。

　　再加入橄榄菜、黄瓜丝、西瓜皮丝、西红柿干，撒些芝麻花生碎和蒜苗即好。