在家制作肉丝青菜炒面，各种家常肉丝青菜炒面

一起烘焙网一起烘焙网分享3种肉丝青菜炒面的制作方法与技巧

　　一、肉丝鸡蛋青菜炒面

　　,里脊60克,

　　鸡蛋1个,青菜100克

　　面条250克

　　蚝油1汤勺,六月鲜酱油2汤勺,料酒1汤勺

　　淀粉1汤勺,植物油2汤勺

　　1.将粗面在开水中煮至八分熟 ,捞出. 2.用凉白开冷却, 注意将面条抓散一些 不要让面条打结.

　　3.猪里脊肉切丝, 加入料酒和淀粉拌匀.4.打一个鸡蛋放入锅中翻炒并取出备用.

　　5.将肉丝进锅翻炒 直至炒熟.6.在炒熟の肉丝中加入鸡蛋和面条，并加入蚝油和六月鲜酱油一同翻炒.

　　7.加入小青菜，大火炒熟.7.炒熟后，装盘盛出即可。

　　二、杂蔬肉丝炒面

　　材料味千拉面，猪里脊肉，胡萝卜，洋葱，卷心菜，紫甘兰，鸡蛋，盐，生抽，白糖，生粉

　　1.腌肉猪里脊肉切丝，放生粉，盐，少许生抽，油，一点点白糖，搅拌均匀，腌制10分钟

　　2.卷心菜，紫甘兰，胡萝卜，洋葱切丝，鸡蛋打散待用

　　3.面条放开水中煮开，捞出拌油待用

　　4.先将鸡蛋炒熟盛出

　　5.锅中放适量油，加热后，放入肉丝炒至变色马上盛出

　　6.炒肉的油留在锅底，放入洋葱丝炒香

　　7.加入胡萝卜丝，卷心菜和紫甘兰丝拌炒

　　8.放入面条，加少许生抽，盐，鸡精，拌炒均匀

　　9.放入炒好的肉丝炒匀即可m.meichubang.com

　　三、青菜肉丝炒面的做法

　　材料手擀面、猪肉丝、小青菜、油、盐、小洋葱、大蒜、鲜酱油、老抽、辣椒面、孜然粉、料酒、玉米淀粉、甜面酱、糖

　　做法

　　1、准备好面条、洗净的青菜、洋葱丝、蒜粒;

　　2、猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀备用;

　　3、倒入大半锅开水，下入面条大火煮至9成熟捞出;

　　4、放入凉水中，过凉后把水控干;

　　5、锅中油热后放入肉丝翻炒片刻;

　　6、放入料酒和蒜粒;

　　7、炒香后放入辣椒面翻炒片刻;

　　8、加入洋葱丝和孜然粉翻炒片刻;