叉烧炒饭怎么炒才好吃，各种家常叉烧炒饭的做

一起烘焙网一起烘焙网分享3种叉烧炒饭的做法带图片

 　　一、金镶银叉烧炒饭

　　鸡蛋2只，葱1-2根，叉烧粒约1/2杯(适量，可增减)

　　盐　适量

　　胡椒粉　适量

　　白饭1碗(最好是较硬的隔夜饭)

　　白兰地　适量

　　1.将蛋打散打均匀，葱切粒;叉烧块切成粒，起锅将叉烧爆香，盛起备用，锅底留油;

　　2.倒入白饭，开中火，用勺或锅铲捣碎饭块，将饭炒热;在饭面上均匀的淋入蛋液

　　3.然后快速将饭兜均匀，让蛋液均匀地裹住饭粒;

　　4.倒入叉烧粒，翻几下，点入精盐、喷适量的白兰地和撒两下胡椒粉，翻匀;

　　5.熄火，倒入葱粒，兜匀即可。

　　二、糙米叉烧炒饭

　　糙米饭一大碗，红萝卜半条，切细状叉烧肉适量

　　鸡蛋两颗，打散蒜茸少许

　　胡椒粉适量，酱油(各牌子咸度有所差异，请斟酌加入酱油份量)两汤匙，蒜粉随意

　　1.叉烧肉切条状，红萝卜和蒜切细。鸡蛋拌炒结团仍湿润状盛起待用。

　　2.炒锅里不需加油倒入叉烧肉用中火拌炒出油。3.待叉烧炒出油分加入蒜茸爆香。蒜茸呈浅金黄色倒入萝卜碎继续拌炒一下。

　　4.把糙米饭倒入炒锅里大火拌炒均匀。

　　6.加入调味料充分的把所有的材料及调味料混合炒均即可。

　　7.盛起撒少许的蒜粉，完成。

　　三、叉烧咸菜炒饭

　　腌咸四季豆8条

　　白米饭2碗

　　腌酸小黄瓜75g、鸡蛋2只

　　叉烧肉75g

　　盐适量

　　油适量

　　胡椒粉适量

　　白兰地适量

　　1.将咸黄瓜和四季豆切成粒，用水漂洗完再用手抓干;2.叉烧切粒，放下锅里稍煸香，盛起备用;将咸黄瓜和豆稍煸干，盛起备用;