家常饺子馅怎么做才好吃，4种饺子馅的做法

一起烘焙网一起烘焙网分享3种饺子馅的做法带图片

　　一、猪肉韭菜饺子

　　韭菜100克

　　半肥猪肉150克饺子皮20张，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许

　　芝麻油几滴，陈醋，辣椒酱，生抽，酱油。

　　1.猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。

　　2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油，(有芝麻油就滴几滴)，然后拌匀备用。

　　3.水烧开后，把包好的饺子放下锅里，水烧开后，添点冷水，如此反复三次， 把浮起来的饺子捞起来即可。

　　4.另备个小碗，放点陈醋，辣椒酱，生抽调匀，就是吃饺子的酱汁了。

　　二、猪肉白菜饺子

　　白菜4片叶子，葱1根

　　猪肉馅(精肉)半斤

　　盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉1勺，食用油2勺

　　香油1勺，糖1勺，饺子皮30张

　　1.先把白菜切碎，加入盐杀5分钟

　　2.然后，加入凉水泡1，2分钟

　　3.用漏勺捞出攥干，放入盆中待用

　　5.放入肉馅，白菜，切碎的葱

　　6.加入调料搅拌均匀，馅就OK啦

　　7.包饺子

　　8.锅内做水，里面放1勺盐，烧开下饺子啦饺子放进去，搅锅，炒菜勺翻过来，贴边入锅，搅动，以免沾锅。加盖。第一次沸腾起来，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可~!

　　沾着酸辣的蒜酱真是不错

　　三、虾仁饺子馅

　　草鱼肉150克

　　少许盐，姜末

　　虾仁500克

　　1.先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。

　　如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌

　　有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。

　　2.虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了

　　加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中

　　加一小匙盐，搅拌均匀。

　　3.虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起

　　放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。

　　四、三鲜饺子

　　鸡蛋150克，韭菜200克

　　对虾150克，肥瘦猪肉100克

　　盐8克，味精2克，料酒15克。

　　小麦面粉500克

　　1.面粉加入适量温水，和匀备用。把大虾去头、去皮洗净。韭菜洗净切碎。

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