包粽子的方法与步骤图

烘培技术 2022-07-03 20:55www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

关于包粽子的方法与步骤图

　　第一步准备

　　粽叶

　　1、干粽叶用清水浸泡过夜，新鲜粽叶省略此步。

　　2、粽叶泡好后用清水将两面洗干净，可用手擦，也可使用清洗工具。

　　3、往锅里加大量水烧开，把粽叶放入锅中用开水烫三分钟。

　　4、将粽叶捞出，剪掉叶柄，再用清水冲洗一遍，沥干备用。

　　糯米

　　1、糯米用清水淘洗干净后加水泡发8小时，直到能用手轻松捏碎的程度。

　　2、将泡发好的糯米沥干水分，加入适量的食用油、酱油、盐、白糖，搅拌均匀备用。

　　第二步调馅

　　猪肉馅材料五花肉、酱油、盐、白糖

　　1、将五花肉用清水洗净，选用有一定脂肪的五花肉更美味。

　　2、把五花肉切成大小均等的方块放入碗中，加入一匙酱油、小半匙盐和一小匙白糖，搅拌均匀。

　　3、搅拌好的五花肉静置腌制两小时即可使用。

　　第三步包

　　1、挑取两片粽叶，让叶片光滑的一面朝上。在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状，漏斗下方一定要紧密，不然会漏米。

　　2、加入适量糯米，至漏斗二分之一处，用汤匙按压一下，使底部更加充盈。

　　3、加入一块腌好的五花肉，也用汤匙稍微按压一下。

　　4、加入糯米，用汤匙压实，使之与漏斗口齐平。不能加太少，以免粽子看上去干瘪;也不能加太多，以免粽子在煮的过程中散架。

　　5、将上端的粽叶压下来，盖住漏斗面。用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严。之后的粽叶尖端向一侧折叠。

　　6、用绳子捆住粽子。整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏出来。

　　　第四步煮

　　1、把粽子摆在锅中，倒入沸水。水一定要没过粽子表面。

　　2、大火烧开转中小火慢蒸，两小时左右糯米就会变得软糯。

　　3、装盘、开吃!

　　粽子折纸步骤图粽子的折纸方法

　　相信大家端午节一定吃了非常美味的粽子吧?

　　其实，粽子的折纸完成效果图也是非常不错的哦，大家看到下面的完成效果图了吗，是不是非常的可爱漂亮呢?感兴趣的朋友可以和一起烘焙网小编一起来学习一下哦。

　　超可爱的三角粽子的折法图解

　　端午节粽子折纸教程