怎样包粽子图解

关于各种家常怎样包粽子的做法大全带图解　

   　一、图解教你如何包粽子

　　粽子又叫角黍，是米制品。端午节吃粽 子同诗人屈原有关。

　　最初的粽子叫“筒粽”，到了魏晋时代，端午吃粽子已极为普遍，煮食用菰叶包粘米、粟子、枣子及其他佐味品做成的粽子。后来人们用艾叶或苇叶包粽子。

　　下面我们来自己动手包几种粽子试试

　　绿豆鸭蛋粽

　　糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。

　　陈皮牛肉粽

　　泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。

　　百果粽子

　　糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。

　　二、教你包粽子三角粽子的包法图解

　　因为粽子叶买的时候很脏，所以第一步工作肯定是先洗粽子叶。用适合人洗脸的水温浸泡粽子叶，放入些许碱面，然后水中揉洗10分钟，再过三次清水即可。

　　将甜枣用刀切成两半，因为整个的枣太大包起来不太方便。

　　将糯米、葡萄干、豆等洗净放入盆中。

　　将糯米、葡萄干、豆沙、甜枣馋在一起，搅拌均匀。

　　END

　　包法

　　将两片粽子叶重叠一半。

　　将下面的粽子叶向上折起一些。

　　以中心线为标准，把右边往左边折叠90度。

　　然后再往左边叠起，让它四周连起来。

　　稍微用力按一按粽子叶周边，让他在手中形成锥形。

　　然后把糯米等材料放入这个锥形之中， 不要太满;再把正面的粽子叶往里微微折叠。

　　反面网正面折叠，压住正面粽子叶。

　　然后左边粽子叶往右边折叠 。

　　右边粽子叶往左边折叠 。

　　再把残留在正前方的粽子叶往下按。

　　用小细绳捆绑起来即可。

　　包粽子不是最难得，难的是煮粽子，我记得小时候我们都要放在锅里煮一晚上呢，还要压上大石头。