东北打卤面的卤怎么做

　　三鲜面 12元/例

　　三鲜面

　　店家采用老鸡汤，以终日不停的小火慢煲。顾客点上一碗汤面，大厨便从老汤锅中舀出一勺老汤，煮上四两面，以砂锅盛出。三鲜面加鱿鱼、虾仁、蟹棒、油菜，口味咸鲜，汤香浓郁。

        东北打卤面的卤怎么做

　　香菇牛肉炒面 12元/例

　　香菇牛肉炒面

　　香菇配牛肉一直是受欢迎的组合，肉头的香菇配上牛肉，炒入面中，面弹而不粘，口感层次分明，口味咸香。店内多种炒面均可做炒米粉，若是想换换口感，可以点来尝尝。

　　打卤面 8元/例

　　打卤面

　　打卤面是店内的头号招牌，店主介绍时说“卤自选，不要钱”，让人想起了小品的台词。店内有十余种卤子，传统的鲜蘑肉丁卤、尖椒肉丁卤，特别的土豆胡萝卜肉丁卤、韭菜鸡蛋卤，卤中肉丁均选用精猪肉。顾客自选，不限量添加，可多种口味“混搭”。

　　油泼面 8元/例

　　油泼面

　　大厨新推出的面条，陕西口味的油泼面，但面条选用的是东北传统的手擀面，只是在味道上借鉴了油泼面的口味。面条煮出，撒上青红椒碎末，拌入海鲜酱油、辣椒面等调料，口味微辣。