提子奶酥球怎么做好吃 提子奶酥球的家常做法

这是一款有着浓郁奶香，且非常酥松的小点心。咬一口，满是惊喜。

提子奶酥球食材介绍

低筋面粉100g，糖粉30g，黄油40g，蛋黄2个，提子干30g，蛋黄半个，

提子奶酥球的做法步骤

1、准备材料，两个蛋黄打散，黄油切块放入盆中软化。

2、将糖粉倒入软化的黄油中，打蛋器打发。

3、加入一半的蛋黄液。

4、打发。

5、再倒入剩下的一半蛋黄液。

6、打发蓬松。

7、倒入一半的低粉。

8、翻拌均匀。

9、再倒入剩下的一半面粉，轻揉成面团。

10、提子倒入面团中。

11、轻揉成团，使提子均匀分布。

12、将面团分成12份，揉搓成圆球，排入铺了油纸的烤盘中。

13、给圆球均匀的刷上蛋黄液。

14、烤箱180度，中层、15分钟，上下火。

15、奶香四溢，入口酥软。

小窍门

1.设定的温度根据自家烤箱的温差自助调节哦，表面呈现金黄色即可。表面的裂纹是正常的，提子干吸湿后膨胀所致。

2.这款点心只用到了蛋黄，剩下的蛋白，可以用做天使蛋糕，或者马卡龙等甜点~或者直接覆盖保鲜膜蒸了吃，尤其适合健身过的人群~

3.家中没有提子干的，用葡萄干也可以。但个人感觉还是湿润的提子干口感更胜一筹。