自制碱面条怎么做好吃？碱面条的9步制作方法

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　　主料面粉500g，水185g，食用碱1小勺

　　步骤

　　1.食用碱1小勺放入碗里，加一点温水化开

　　2.500g面粉放在干净的盆里面

　　3.倒入化开的碱水，再加入185g的清水里面用筷子搅匀

　　4.合成较硬的团即可(不用揉光滑，面团很硬也揉不光滑)

　　5.分成3份

　　6.取一份用压面机1档压成面皮

　　7.反复压几次

　　8.再用4档或者5档压出光滑的面皮

　　9.再压出圆面条，注意撒些干粉防粘。

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