沙葱羊肉饺子的制作方法

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　　主料沙葱300g，羊肉200g，面粉600g，熟花生油6茶勺，盐5g，生抽3g，胡椒粉2g，姜5g，鸡蛋2个，鸡精2g，香油2g

　　步骤

　　1.主料羊肉、沙葱、面粉辅料香油、盐、姜、胡椒粉、生抽、熟花生油、鸡精、鸡蛋

　　2.把蛋清和蛋黄分离 ，面粉加蛋清、水

　　3.和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟

　　4.沙葱洗净沥干水分，切末，姜切末

　　5.羊肉剁成肉泥

　　6.肉泥里加生抽、姜末、胡椒粉拌均匀腌制入味，再加沙葱、少许盐拌均匀

　　7.加熟花生油拌均匀

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