鲳鱼粥的做法带图，鲳鱼的营养价值

　    鲳鱼粥的营养价值

　　1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;

　　2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

　　潮汕的鱼粥有两种做法，一种是传统的煮粥法;一种是用米饭泡粥，称之为泡鱼粥，煮好的鱼粥米粒分明，汤水清鲜，鱼肉鲜嫩。

　　鲳鱼粥的制作材料 鲳鱼400g、米饭3碗、南姜1小块、鱼露1汤匙、胡椒粉1茶匙、食用油1/2汤匙、盐适量、芹菜1小把

　　鲳鱼粥的图文做法

　　1、鲳鱼剖肚洗净切块。

　　2、加鱼露、胡椒粉拌匀，南姜洗净拍碎加入，腌制15分钟。

　　3、芹菜洗净，切碎。

　　4、煮开水，加入食用油与米饭，中火煮至米粒分开。

　　5、转大火，加入鲳鱼。

　　6、转中火，煮至鲳鱼断生，加入盐调味，熄火，加入芹菜碎。

　　小贴士鲳鱼先用鱼露、胡椒粉与南姜腌制，吃起来比较入味。没有南姜用普通的姜也可以。