家常猪肉杂菜水饺怎么做

猪肉杂菜水饺怎么做好吃，猪肉杂菜水饺的5步做法

　　猪肉杂菜水饺食材包含以下

　　饺子皮原料中筋面粉250克，温水130克

　　馅料猪肉糜250克，美国杂菜100克，鸡蛋液20克，老抽，生抽，料酒，白糖适量，芝麻油3大勺，葱花适量。

　　猪肉杂菜水饺的家常做法

　　1.打蛋盆里放入面粉，再加入温水，用筷子搅拌成絮状。用手揉成团，包上保鲜膜，静置15分钟。

　　2.将面团倒在案板上重新揉成光滑的面团，再盖上湿毛巾醒15分钟以上。冬天建议放入保鲜袋密封，放在烤箱里，用低于40度的温度醒面，这样可以保持面团的湿度和温度。

　　3.在醒面的时间准备肉馅，在肉糜里加入葱花，蛋液，老抽，生抽，料酒，白糖和芝麻油，搅拌均匀。

　　4.将水饺皮面团分割成15-20克一个，擀皮包馅。